Autobun 3-52 łączy porcjowanie przygotowanego ciasta z jego zaokrąglaniem. W tym wykonaniu głowica dzieli wsad na 52 porcji w zakresie 16–45 g każda. Pomaga zorganizować powtarzalną produkcję bułek, brioszek i innych wypieków wymagających kęsów o ustalonej gramaturze. Dobór receptury i masy wsadu pozostaje zadaniem operatora.
Ilustracje głowicy i płyty pokazują przykładowe elementy serii Autobun. Oferowany model 3-52 dzieli wsad na 52 porcje.
Elektroniczny panel umożliwia zapisanie 10 programów, z ustawieniami czasu dociskania i zaokrąglania. Po uruchomieniu cyklu urządzenie wykonuje kolejne etapy pracy, a po zakończeniu głowica wraca do górnej pozycji. To rozwiązanie przydatne przy powtarzających się seriach produktów.
Głowica z ostrzami ze stali nierdzewnej rozdziela ciasto, a płyta formująca uczestniczy w zaokrąglaniu porcji. Regulowana wysokość komory pozwala dostosować urządzenie do wsadu. W wyposażeniu są trzy płyty formujące właściwe dla tego wykonania.
| Marka | Sinmag Europe |
|---|---|
| Model | Autobun 3-52 |
| Gabaryty | 600 × 700 × 1750 mm |
| Moc | 1,3 kW |
| Zasilanie oferowanego wykonania | 400 V |
| Masa | 380 kg |
| Liczba porcji dla tej głowicy | 52 |
| Zakres masy pojedynczej porcji | 16–45 g |
Głowica dzieląca i płyta do zaokrąglania pełnią różne funkcje i muszą być do siebie dobrane. Dodatkowa głowica umożliwia zmianę zakresu produkowanych porcji; nie jest to sama zmiana programu na panelu.
Aktualna dopłata dostawcy za dodatkową głowicę wynosi 8790 zł netto. Odpowiednią płytę formującą dobiera się oddzielnie — dopłata 570 zł netto. Przed zamówieniem trzeba ustalić zgodność kompletu z wybraną gramaturą.
Oferowane wykonanie jest zasilane napięciem 400 V. Podłączenie i pierwsze uruchomienie należy powierzyć technikowi z odpowiednimi uprawnieniami, po sprawdzeniu tabliczki znamionowej. Czyszczenie i konserwację wykonuje się po odłączeniu zasilania, bez omijania osłon oraz zabezpieczeń.
Pobierz instrukcję obsługi Autobun 3-52 (PDF).
Aktualna oferta dostawcy przewiduje 24 miesiące gwarancji.
Warunkiem udzielenia gwarancji Resto Quality dla urządzenia siłowego jest wypełniona i podpisana przez technika z odpowiednimi uprawnieniami lista kontrolna pierwszego uruchomienia.
Zapytaj o produkt lub dobór wyposażenia. Wiadomość zawiera nazwę produktu i link do karty.
Zakres wagi ciasta [g]:
16-45
Liczba porcji:
52
Model producenta:
Autobun 3-52
Moc znamionowa [kW]:
1,3
Masa [kg]:
380
Wymiary wg producenta [mm]:
600 × 700 × 1750
Napięcie zasilania [V]:
400
