TC 22 Polifemo pozwala przygotowywać mięso mielone na kotlety, farsze i wyroby garmażeryjne w restauracji, kuchni zbiorowego żywienia, cateringu lub sklepie mięsnym. Konstrukcja nablatowa ułatwia organizację stanowiska, a wydajność deklarowana przez dostawcę wynosi 300 kg/h. Wynik pracy zależy również od surowca i sposobu jego podawania.
Wentylowany silnik napędza układ pracujący w kąpieli olejowej. Demontowalna głowica ułatwia dostęp do elementów mielących podczas czyszczenia. Taca podawcza ma mikrowyłącznik bezpieczeństwa, a cztery antypoślizgowe nóżki stabilizują urządzenie na stanowisku. Obudowa oraz elementy stykające się z żywnością są wykonane ze stali nierdzewnej AISI 304.
Podwójnie uszczelniona skrzynia przekładniowa ma stopień ochrony IP55. Jest to informacja o przekładni, a nie zgoda na mycie całego urządzenia strumieniem wody.
| Wydajność deklarowana | 300 kg/h |
|---|---|
| Moc | 1,47 kW |
| Zasilanie oferowanego wykonania | 400 V |
| Wymiary zewnętrzne | 500 × 440 × 526 mm |
| Masa urządzenia | 32 kg |
| Sitko w zestawie | otwory 4,5 mm |
Standardowy zestaw obejmuje ślimak, nóż i sitko z otworami 4,5 mm. Przystawka do burgerów jest wyposażeniem opcjonalnym — dostawca podaje dopłatę 1 500 zł netto. Zestaw do nadziewania kiełbas z trzema lejkami jest oferowany za 140 zł netto.
Do przystawki można dobrać matryce formujące burgery okrągłe, owalne, kwadratowe lub prostokątne, a także klopsiki i porcje w kształcie udka. Dostawca podaje dopłatę 580 zł netto do matryc. Przykładowo matryca 2039282 formuje okrągły hamburger Ø 100 mm / 140 g, a 2039282Q — kwadrat 100 × 100 mm / 150 g. Dokładny kształt i gramaturę należy ustalić przy doborze wyposażenia.
Wykonanie 230 V oraz podwyższony stopień ochrony przekładni IP67 są dostępne za dopłatą, po uzgodnieniu właściwej wersji. Powyższe opcje nie stanowią standardowego wyposażenia oferowanego modelu 400 V.
Przyłączenie urządzenia 400 V należy powierzyć technikowi z odpowiednimi uprawnieniami. Warunkiem gwarancji Resto Quality jest wypełniona i podpisana lista kontrolna pierwszego uruchomienia.
Warunkiem udzielenia gwarancji Resto Quality dla urządzenia siłowego jest wypełniona i podpisana przez technika z odpowiednimi uprawnieniami lista kontrolna pierwszego uruchomienia.
Zapytaj o produkt lub dobór wyposażenia. Wiadomość zawiera nazwę produktu i link do karty.
Średnica sitka [mm]:
4,5
Wydajność [kg/h]:
300
Model producenta:
TC 22 Polifemo
Moc znamionowa [kW]:
1,47
Masa [kg]:
32
Wymiary wg producenta [mm]:
500 × 440 × 526
Napięcie zasilania [V]:
400
