Mychef iCOOK Compact 061TE – piec konwekcyjno-parowy na 6 × GN 1/1. 7,3 kW, 400 V, programowanie receptur i automatyczne mycie.
Wariant 061TE ma inny układ gabarytów niż wąski model 061E, przy tej samej liczbie sześciu poziomów GN 1/1. Może ułatwić dopasowanie stanowiska do głębokości zabudowy baru lub kuchni. Przed wyborem porównaj dostępne miejsce z pełnymi wymiarami urządzenia.
Urządzenie umożliwia konwekcję, obróbkę z udziałem pary i pracę mieszaną. MultiSteam odpowiada za wprowadzanie pary, DryOut Plus za usuwanie wilgoci, a SmartWind za zarządzanie nawiewem. Stopień wilgotności, temperaturę i obieg powietrza dobierz do receptury, ilości produktu oraz oczekiwanej struktury powierzchni.
Panel dotykowy TFT 10″ umożliwia zapis do 400 programów po 10 kroków. Funkcja Multilevel pomaga prowadzić niezależne przygotowanie potraw na poziomach, a Just in Time planować ich zakończenie w tym samym momencie. SmartClima Plus wspiera kontrolę wilgotności w komorze. MyCloud umożliwia pracę z recepturami i kontrolę pieca przez połączenie sieciowe.
| Model | iCOOK Compact 061TE |
| Pojemność | 6 × GN 1/1 |
| Wymiary zewnętrzne | 760 × 644 × 625 mm |
| Moc | 7,3 kW |
| Zasilanie oferty | 400 V |
| Masa | 80 kg |
| Programy / kroki | 400 / 10 |
| Sterowanie | Ekran dotykowy TFT 10″ |
| Konwekcja i tryb mieszany | 30–280°C |
| Para nasycona | 30–130°C |
Wyposażenie dodatkowe jest dobierane osobno do konkretnego wykonania pieca:
Przygotuj instalację 400 V, doprowadzenie wody, odpływ i odpowiednią wentylację zgodnie z dokumentacją zamawianego wykonania. Montaż oraz dobór zabezpieczeń powierz technikowi z odpowiednimi uprawnieniami.
Automatyczne mycie nie zastępuje kontroli uszczelki, prowadnic, odpływu i powierzchni drzwi. Usuń większe resztki oraz stosuj detergent i program zgodny z instrukcją systemu. Po zaniku zasilania ocenę bezpieczeństwa żywności prowadź według procedur zakładu; funkcje nadzoru pieca nie zastępują tej kontroli.
Zobacz prezentację portfolio Mychef. Materiał przedstawia rodzinę urządzeń; wyposażenie i funkcje tej wersji określa jej specyfikacja.
Standardowa gwarancja wynosi 12 miesięcy. Dostawca wskazuje możliwość uzyskania 24 miesięcy po rejestracji urządzenia; sprawdź aktualne warunki programu Mychef. Zakres dodatkowej ochrony określają warunki producenta.
Warunkiem udzielenia gwarancji Resto Quality dla urządzenia siłowego jest wypełniona i podpisana przez technika z odpowiednimi uprawnieniami lista kontrolna pierwszego uruchomienia.
Zobacz film o produkcie w YouTube
Zapytaj o produkt lub dobór wyposażenia. Wiadomość zawiera nazwę produktu i link do karty.
Rozstaw prowadnic [mm]:
68
Pojemność:
6xGN1/1
Liczba półek:
6
Sterowanie:
panel dotykowy
Model producenta:
iCOOK Compact 061TE
Moc znamionowa [kW]:
7,3
Masa [kg]:
80
Zakres temperatury [°C]:
30 - 280
Wymiary wg producenta [mm]:
760 × 644 × 625
Napięcie zasilania [V]:
400
