COOK MASTER 062E mieści 6 pojemników w formacie GN 2/1. Większy format pojemników sprawdza się przy przygotowywaniu partii potraw dla stołówki, cateringu i kuchni hotelowej.
Konwekcję wykorzystasz przy pieczeniu mięs, zapiekanek i produktów wymagających suchego powietrza. Tryb mieszany łączy temperaturę z parą, a osobny tryb parowy pozwala prowadzić delikatniejszą obróbkę np. warzyw. Parametry procesu dopasuj do rodzaju produktu, jego ilości i wymaganej temperatury wewnętrznej.
Możliwość zapisania 40 programów po trzy fazy oraz siedem przycisków szybkiego dostępu pomagają odtwarzać przyjęte receptury. Wewnętrzna sonda jednopunktowa służy do kontroli temperatury produktu. Automatyczne nagrzewanie wstępne przygotowuje komorę przed wprowadzeniem wsadu.
| Model | COOK MASTER 062E |
| Pojemność | 6 × GN 2/1 |
| Wymiary | 760 × 1050 × 865 mm |
| Moc elektryczna | 18,6 kW |
| Zasilanie elektryczne | 400 V |
| Odstęp prowadnic | 85 mm |
| Masa | 118 kg |
Automatyczny system MyCare służy do czyszczenia komory, a Cooldown pomaga przygotować urządzenie do mycia. Regularnie czyść uszczelki i powierzchnie drzwi, kontroluj odpływ oraz stosuj środki wskazane przez producenta do tego systemu.
Prowadnice typu C mają system ograniczający przechylanie pojemników. Nie przeciążaj poziomów i pozostaw przestrzeń niezbędną do obiegu powietrza. Pojemność komory nie jest stałą deklaracją liczby wydanych posiłków — wydajność zależy od receptury i organizacji pracy.
Zestaw przyłączy MYCHA245 jest wyposażeniem dodatkowym. Podstawę, okap i uzdatnianie wody dobierz do dokładnej wersji urządzenia oraz warunków kuchni. Przed ustawieniem sprawdź wymiary dojścia i dostęp do przyłączy serwisowych.
Portfolio produktowe Mychef – Resto Quality. Prezentacja obejmuje różne urządzenia marki.
Podstawowa gwarancja według oferty Resto Quality wynosi 12 miesięcy. Producent przewiduje możliwość przedłużenia o kolejny rok po rejestracji urządzenia, zgodnie z warunkami programu. Wniosek jest dostępny dla urządzeń kupionych mniej niż 12 miesięcy wcześniej. Sprawdź warunki i formularz przedłużenia gwarancji Mychef; program producenta dotyczy części.
Warunkiem udzielenia gwarancji Resto Quality dla urządzenia siłowego jest wypełniona i podpisana przez technika z odpowiednimi uprawnieniami lista kontrolna pierwszego uruchomienia.
Zobacz film o produkcie w YouTube
Zapytaj o produkt lub dobór wyposażenia. Wiadomość zawiera nazwę produktu i link do karty.
Rozstaw prowadnic [mm]:
85
Pojemność:
6xGN2/1
Liczba półek:
6
Sterowanie:
elektroniczne
Model producenta:
COOK MASTER 062E
Moc znamionowa [kW]:
18,6
Masa [kg]:
118
Zakres temperatury [°C]:
30 - 260
Wymiary wg producenta [mm]:
760 × 1050 × 865
Napięcie zasilania [V]:
400
