Piec VS DA 004E: 4 GN 1/1 lub 4 blachy 600 × 400 mm, nawilżanie natryskowe i sterowanie ręczne.
Piec pozwala organizować pieczenie, gotowanie na parze, grillowanie i blanszowanie w kuchni restauracyjnej, hotelowej lub mniejszej gastronomii. Uniwersalne prowadnice przyjmują cztery pojemniki GN 1/1 albo cztery blachy cukierniczo-piekarnicze 600 × 400 mm.
Panel ręczny z pokrętłami pozwala bezpośrednio ustawiać proces i stopień naparowania komory. To rozwiązanie do stanowiska, na którym kucharz dobiera ustawienia do aktualnie przygotowywanej partii.
Zakres pracy wynosi 50–270°C. Natryskowe wytwarzanie pary i wentylatory z autorewersem wspomagają obróbkę potraw; wentylacja ma jedną prędkość.
Konstrukcja nierdzewna, oświetlenie, podwójna szyba drzwi i zdejmowana uszczelka ułatwiają obsługę oraz dostęp podczas czyszczenia. Wyprofilowane dno komory służy odprowadzaniu płynów. Przed montażem przygotuj przyłącze wody 3/4 cala i zasilanie 400 V zgodnie z wymaganiami instalacyjnymi urządzenia.
| Pojemność | 4 × GN 1/1 lub 4 × 600 × 400 mm |
|---|---|
| Moc | 6,5 kW |
| Zasilanie | 400 V |
| Wymiary | 860 × 730 × 560 mm |
| Rozstaw prowadnic | 75 mm |
| Masa | 65 kg |
| Temperatura | 50–270°C |
Warunkiem udzielenia gwarancji Resto Quality dla urządzenia siłowego jest wypełniona i podpisana przez technika z odpowiednimi uprawnieniami lista kontrolna pierwszego uruchomienia.
Zapytaj o produkt lub dobór wyposażenia. Wiadomość zawiera nazwę produktu i link do karty.
Temperatura [°C]:
50-270
Temperatura pracy:
od 50°C do 270°C
Moc urządzenia [kW]:
6,5
Rozstaw prowadnic [mm]:
75
Pojemność blach:
4x GN1/1 lub 4x 600x400
Liczba półek:
4
Sterowanie:
manualne
Model producenta:
VS DA 004E
Masa [kg]:
65
Napięcie zasilania [V]:
400
