FED04 jest profesjonalnym piecem elektrycznym do pracy z 4 blachami 600 × 400 mm lub pojemnikami GN 1/1. Elektroniczne sterowanie umożliwia zapis dziewięciu własnych programów, a sonda z zestawu pozwala kontrolować temperaturę wewnątrz przygotowywanego produktu.
To propozycja do restauracji, baru z ciepłymi daniami, małego cateringu lub pracowni przygotowującej wypieki i posiłki w mniejszych partiach. Komora na 4 poziomów pozwala dobrać urządzenie do rzeczywistej liczby porcji, zamiast zajmować miejsce większym piecem. Wymienne wykorzystanie standardu GN 1/1 i blach piekarniczych pomaga zorganizować pracę na tym samym urządzeniu.
Trzy tryby — gorące powietrze, para oraz połączenie pary z gorącym powietrzem — pozwalają dobrać metodę do pieczenia, gotowania na parze i regeneracji potraw. Można przygotowywać mięso, drób, ryby, warzywa i wypieki, dostosowując program do receptury. Przy jednoczesnej obróbce różnych produktów dobierz wsad, temperaturę i czas do ich wymagań; nie zakładaj jednakowego rezultatu dla każdego zestawienia.
| Model | FED04 |
| Pojemność | 4 × 600 × 400 mm lub GN 1/1 |
| Gabaryty według oferty | 840 × 910 × 670 mm |
| Rozstaw prowadnic | 80 mm |
| Zakres temperatur | 35–280°C |
| Moc / napięcie | 5,45 kW / 400 V |
| Masa według oferty | 79 kg |
| Sterowanie | elektroniczne, 9 programów |
Osobno można dobrać podstawę z prowadnicami na tace, okap z łapaczami tłuszczu, płytę szamotową GN 1/1, prysznic do komory oraz drzwi otwierane na prawą stronę. Są to dodatki wymagające potwierdzenia zgodności i wyceny. Dostawca wskazuje także ręczny zmiękczacz LT8 lub automatyczny RQ4TD; dobór uzdatniania wody zależy od jej jakości i wymagań pieca.
Utrzymuj komorę, uszczelkę i szyby w czystości, zgodnie z instrukcją. Przed czyszczeniem odłącz urządzenie i poczekaj na ostygnięcie. Nie stosuj myjki ciśnieniowej ani środków niezgodnych z zaleceniami. Podwójna szyba ogranicza oddawanie ciepła, ale nie uzasadnia dotykania gorących elementów bez ochrony.
Gwarancja według bieżącej oferty Resto Quality wynosi 12 miesięcy. Montaż, użytkowanie i serwisowanie należy prowadzić zgodnie z dokumentami urządzenia.
Warunkiem udzielenia gwarancji Resto Quality dla urządzenia siłowego jest wypełniona i podpisana przez technika z odpowiednimi uprawnieniami lista kontrolna pierwszego uruchomienia.
Zapytaj o produkt lub dobór wyposażenia. Wiadomość zawiera nazwę produktu i link do karty.
Temperatura [°C]:
35-280
Rozstaw prowadnic [mm]:
80
Pojemność:
4 blachy 600x400 mm lub GN1/1
Liczba półek:
4
Sterowanie:
elektroniczne
Model producenta:
FED04
Moc znamionowa [kW]:
5,45
Masa [kg]:
79
Wymiary wg producenta [mm]:
840 × 910 × 670
Napięcie zasilania [V]:
400
