Piec konwekcyjno-parowy VS DA 010E na 10 blach GN 1/1 lub 600 × 400 mm. Manualne sterowanie temperaturą i naparowaniem. Do restauracji i cateringu.
Model można wykorzystać do pieczenia mięsa i zapiekanek, przygotowania warzyw na parze, blanszowania oraz wypieku produktów piekarniczych. Sprawdzi się w restauracji, kuchni hotelowej i cateringu, gdzie potrzebne jest planowanie kolejnych partii potraw. Uniwersalne prowadnice umożliwiają stosowanie pojemników GN 1/1 albo blach piekarniczych 600 × 400 mm.
Manualny panel z pokrętłami pozwala bezpośrednio ustawiać temperaturę i stopień naparowania. To rozwiązanie dla kucharza, który dobiera warunki obróbki do aktualnego wsadu i samodzielnie kontroluje kolejne etapy przygotowania.
Liczbę blach wykorzystuj z uwzględnieniem wysokości produktów i przepływu powietrza. Liczba poziomów nie jest gwarancją określonej liczby gotowych porcji w każdym cyklu.
| Model | VS DA 010E |
| Pojemność | 10 × GN 1/1 lub 10 × 600 × 400 mm |
| Sterowanie | Manualne |
| Temperatura pracy | 50–270°C |
| Odstęp prowadnic | 75 mm |
| Wymiary | 870 × 780 × 1010 mm |
| Moc | 11,9 kW |
| Zasilanie | 400 V |
| Przyłącze wody | 3/4″ |
Usuwaj pozostałości jedzenia i tłuszczu po pracy, po bezpiecznym ostudzeniu urządzenia. Czyść także prowadnice, uszczelkę oraz szyby preparatami dopuszczonymi do danej powierzchni. Nie kieruj strumienia wody na panel i elementy elektryczne. Przed doborem sposobu mycia sprawdź instrukcję dokładnego wykonania.
Na karcie zachowano materiały prezentujące rozwiązania serii: prezentacja pieców i drugi materiał prezentacyjny. Wyposażenie zamawianego modelu wynika z jego specyfikacji.
Warunkiem udzielenia gwarancji Resto Quality dla urządzenia siłowego jest wypełniona i podpisana przez technika z odpowiednimi uprawnieniami lista kontrolna pierwszego uruchomienia.
Zapytaj o produkt lub dobór wyposażenia. Wiadomość zawiera nazwę produktu i link do karty.
Temperatura [°C]:
50-270
Temperatura pracy:
od 50°C do 270°C
Moc urządzenia [kW]:
11,9
Rozstaw prowadnic [mm]:
75
Pojemność blach:
10x GN1/1 lub 10x 600x400
Liczba półek:
10
Sterowanie:
manualne
Model producenta:
VS DA 010E
Masa [kg]:
85
Napięcie zasilania [V]:
400
