- Tryb programowany: możliwość programowania i przechowywania przepisów wraz z krokami gotowania w automatycznej kolejności.
- High Speed Oven - FCS (Fast Cooking System - system szybkiego gotowania) - automatyczny system gotowania według włoskich i międzynarodowych przepisów, opisujący historię, składniki, akcesoria kuchenne, sposób przyrządzania oraz program automatycznego gotowania. - Tryb ręczny z natychmiastowym uruchamianiem.
- Combi Wave - MCS (Microwave Cooking System – system gotowego mikrofalowego) - automatyczny system gotowania według włoskich i międzynarodowych przepisów, opisujący historię, składniki, akcesoria kuchenne, sposób przyrządzania oraz program automatycznego gotowania. - Tryb ręczny z trzema natychmiastowymi trybami gotowania: konwekcją, mikrofalą lub połączoną konwekcją z mikrofalą.
Możliwości połączenia:
- Nabook Plus - dostęp do wirtualnego asystenta kuchennego (nabookplus.cloud).
- Tworzenie przepisów ze składnikami, sposobem przyrządzenia i zdjęciem.
- Dostęp do bazy danych pieca z przepisami i możliwością pobierania.
- Synchronizacja pieców Oracle podłączonych do tego samego konta.
- Monitorowanie HACCP.
- Zdalna diagnoza przez portal Nabook plus.
- Powiadomienia o aktualizacjach oprogramowania.
- Pobieranie przepisów z portalu Nabook plus.
- Aktualizacje oprogramowania na wielu urządzeniach jednocześnie.
- Połączenie Wi-Fi zgodne z IEEE 802.11g (2,4 GHz).
Sterowanie:
- Automatyczna regulacja prędkości wentylatora.
- Wybór prędkości wentylatora.
- Połączenie USB do HACCP, aktualizacji i przepisów.
Cechy pieca:
- Wyświetlacz konfigurowany zgodnie z potrzebami użytkownika.
- Organizacja przepisów w folderach z podglądem.
- 7-calowy wyświetlacz dotykowy LCD o wysokiej rozdzielczości.
- Interfejs w 29 językach.
- One touch - automatyczne gotowanie jednym dotknięciem.
- Podgrzanie komory do 300°C.
- Szybkie schładzanie komory pieca.
- Dostęp do przepisów w Oracle i Nabook plus.
- Doradca Oracle - wirtualny asystent użytkownika.
- Otwierane drzwiczki w dół z ergonomicznym uchwytem.
- Gładka komora.
- Filtr katalizatora do działania bez okapu.
- Drzwi wsuwane pod powierzchnię komory pieca.
Zabezpieczenia:
- Czujnik elektroniczny otwartych/zamkniętych drzwiczek.
- Autodiagnoza z inteligentnym trybem błędów.
- Maksymalna temperatura zewnętrzna panelu: 65°C.
- Zgodność z normami IEC60335-1, IEC60335-2-90 oraz EMC.
Czyszczenie i konserwacja:
- OWB - Oracle Washable Box, komora wyjmowana i z możliwością mycia.
- Gładkie powierzchnie i stopień ochrony IPX3.
Instalacja i środowisko:
- Opakowanie nadające się do recyklingu.
- Recykling produktu: 90%.
- Certyfikaty: ISO 9001, ISO 45001, ISO 14001.
Wyposażenie standardowe:
- Połączenie Ethernet
- Gładka płyta pieca - aluminium powlekane teflonem
- Łopatka aluminiowa (570 x 420 x 100 mm)
- Osłona drzwiczek Oracle z możliwością mycia
- Wtyczka elektryczna
- Kabel zasilający - 2 m
- Połączenie Wi-Fi zgodne z IEEE 802.11g
- Komora Oracle z możliwością mycia
- Połączenie USB
Wyposażenie opcjonalne:
- Zasilanie 3N-AC 380-400 V - 60 Hz (OR380)
- Zasilanie 3-AC 230 V - 60 Hz (OR3230)
- Zasilanie 3-AC 208 V - 60 Hz (OR3208)
- Zasilanie 3-AC 230 V - 50 Hz (OR32305)
- Wersja OWBHDX - wysokowydajna komora Oracle Washable Box
Wyposażenie opcjonalne za dopłatą:
- OSR85X podstawa z półką do Oracle XL
- OSR50X podstawa pod 2 piece Oracle XL
- OPAAX półka anodyzowana XL
- OPC10BX akcesoria - Płyta XL gładka, pokryta teflonem
- OFC010X mata do pieczenia 10szt. wykonana z nieprzywierającego teflonu (PTFE), zmywalna, przeznaczona do wielokrotnego użytku. Do pieców XL, 40x40 cm
- OCTL3 płyta gładka 400x400x19 mm 2 szt. do pieców XL
- OCTF3 płyta perforowana 400x400x19 mm 2 szt. do pieców XL
- OMTTGN13 wielowarstowa tacka z teflonu prostokątna, do pieców XL, rozmiar GN1/3
- OPFAX szufelka aluminiowa 570 x 420 x 100 mm do Oracle XL
- OSTKBX Starter KIT do XL: 1 x OCTL3 + 1 x OCTF3 + 1 x OPRGBX
- OWBX ORACLE WASHABLE BOX do pieca XL - pojemnik wyjmowany, do mycia w zmywarce (chroni komorę przed brudem)
- OWBHDX ORACLE WASHABLE BOX HEAVY DUTY do pieca XL - pojemnik wyjmowany, do mycia w zmywarce (chroni komorę przed brudem)
- OWDCX powłoka ochronna na drzwiczki do pieców XL - zdejmowana
- OPSABX akcesoria - górna półka do pieca XL
- OPCPBX pokrywa XL
Parametry techniczne:
- Wymiary zewnętrzne [mm]: 577x797x630
- Wymiary wewnętrzne [mm]: 460x440x180
- Pojemność [l]: 36,4
- Moc [kW]: 6
- Moc nadmuchu [kW]: 3
- Moc mikrofal [kW]: 2
- Zasilanie [V]: 400
- Kolor: czerwony
- Waga [kg]: 63
Warunkiem udzielenia gwarancji na urządzenia siłowe (400V) i urządzenia gazowe z oferty Resto Quality jest wypełniona i podpisana przez technika z uprawnieniami (E1,E3) lista kontrolna pierwszego uruchomienia urządzenia
