Lozamet BKP.300.1.5 jest kotłem blokowym do podgrzewania i gotowania produktów spożywczych, zasilanym parą technologiczną z zewnętrznej instalacji. Może służyć do przygotowywania większych partii zup, wywarów i potraw gotowanych w stołówkach, restauracjach, kuchniach zbiorowego żywienia oraz zakładach przetwórstwa spożywczego. Przed wyborem urządzenia trzeba potwierdzić możliwość zapewnienia właściwych parametrów pary i odprowadzania kondensatu.
Pojemność robocza zbiornika warzelnego wynosi 300 l. Elementy stykające się z żywnością oraz zbiornik zewnętrzny są wykonane ze stali kwasoodpornej 1.4301 / AISI 304. Para dopływa do przestrzeni ogrzewacza otaczającej zbiornik, a zawór parowy pozwala regulować jej dopływ i intensywność grzania.
| Parametr | Wartość |
|---|---|
| Model | BKP.300.1.5 |
| Maksymalne napełnienie | 300 l |
| Optymalne napełnienie wg DTR | 240 l |
| Moc grzewcza | 42 kW |
| Średnie eksploatacyjne zużycie pary | 65 kg/h |
| Zalecane ciśnienie robocze pary | 0,03–0,04 MPa |
| Maksymalne ciśnienie robocze | 0,04 MPa |
| Przyłącze pary | G1¼″ |
| Przyłącze kondensatu | G½″ |
| Wymiary wg DTR (długość × szerokość) | 1200 × 1250 mm |
| Wysokość do płyty górnej | 900 ±20 mm |
| Masa | 230 kg |
Standardowe wykonanie nie obejmuje armatury bezpieczeństwa. Producent przewiduje ją na dodatkowe zamówienie; zawór tego zestawu ma nastawę otwarcia 0,05 MPa. To wyposażenie dodatkowe nie zastępuje instalacji parowej zgodnej z DTR i nie pozwala zwiększać zalecanego ciśnienia pracy.
DTR zaleca ciśnienie robocze pary 0,03–0,04 MPa, przy maksymalnym ciśnieniu roboczym 0,04 MPa. Parametry instalacji parowej i kondensatu muszą odpowiadać dokumentacji konkretnego kotła. Nieprawidłowe zasilanie może zakłócić pracę i uszkodzić urządzenie, dlatego projekt i podłączenie należy uzgodnić przed montażem.
Odwadniacz parowy oraz przyłącza i zawory ciepłej i zimnej wody należą do standardowego wyposażenia. Armatura bezpieczeństwa jest opcją na zamówienie. Zgodnie z instrukcją pełni funkcję dodatkowej sygnalizacji ostrzegawczej i nie zastępuje prawidłowego doboru parametrów zasilania parą.
Wielkość partii potrawy należy dostosować do znaczników napełnienia oraz zaleceń producenta. Pojemność robocza, pojemność ogrzewacza i zużycie pary opisują różne właściwości urządzenia. Podczas opróżniania korzystaj z zaworu spustowego według instrukcji, a po pracy czyść ostudzone elementy odpowiednimi środkami.
Aktualny DTR z kwietnia 2026 r. w załącznikach dotyczy modeli od numeru seryjnego 0780. Zawiera warunki montażu, przyłączenia pary, kondensatu i wody, zasady rozruchu, konserwacji oraz opis wyposażenia dodatkowego.
Przy planowaniu liczby porcji przyjmij zalecane napełnienie 240 l oraz recepturę. Wartość 300 l jest granicą maksymalną. Poziom produktu należy kontrolować według znaczników zbiornika, pozostawiając warunki potrzebne do prawidłowego gotowania.
Kocioł korzysta z pary doprowadzonej z zewnątrz. Wymaga prawidłowo dobranej instalacji parowej, odprowadzania kondensatu i przyłączy wody. DTR określa maksymalne ciśnienie robocze 0,04 MPa; podanego osobno ciśnienia dopuszczalnego 0,05 MPa nie należy traktować jako zalecanej nastawy pracy. Projekt i podłączenie powinny uwzględniać dokładne wykonanie kotła.
Pobierz DTR Lozamet BKP.300.1.5 od nr 0780 (PDF).
Zapytaj o produkt lub dobór wyposażenia. W wiadomości będzie już podana nazwa produktu i link do tej karty.
Model producenta:
BKP.300.1.5
Wymiary zewnętrzne (szer. × gł. × wys.) [mm]:
1200 × 1250 × 1120 (±20; pokrywa zamknięta)
Pojemność robocza [l]:
300
Masa [kg]:
230
Przyłącze wody:
Gwint zewnętrzny R1/2″ (DN15)
Ciśnienie wody [MPa]:
0,15–0,6
Moc grzewcza przy zasilaniu parą [kW]:
42
Ciśnienie robocze pary [MPa]:
0,03–0,04 (zalecane); 0,04 (maksymalne robocze); 0,05 (dopuszczalne wg DTR)
Temperatura robocza pary [°C]:
110
Przyłącze pary:
G1¼″ lub wąż Ø wewn. 38 mm
Przyłącze kondensatu:
G1/2″ lub wąż Ø wewn. 12,5 mm
Średnie zużycie pary [kg/h]:
65
Wymiary wg producenta [mm]:
1200 × 1250 × (1120 ±20) — pokrywa zamknięta; wysokość z pokrywą otwartą 1950 ±20 (dł. × szer. wg DTR)
Wyposażenie i konfiguracja:
Zasilanie parą z zewnętrznej instalacji; standardowo bez armatury bezpieczeństwa; armatura opcjonalna z nastawą otwarcia zaworu 0,05 MPa
