- Piec konwekcyjno-mikrofalowy który może łączyć technologie konwekcji, mikrofali i nadmuchu powietrza z ustawieniem temperatury od 100 do 270°C
- Tryb Combi Wave umożliwiajacy pracę w trybie konwekcji (30-300°C), mikrofalowym (do 2 kW) oraz wykorzystanie obu funkcji jednocześnie – dla rezultatów wykraczających poza wszelkie oczekiwania
- W trybach High Speed Oven i Combi Wave można polegać na sprawdzonych, automatycznych przepisach opracowanych przez ekspertów firmy Lainox z myślą o szybkim i skutecznym gotowaniu
- Technologia OOS (Oracle Odorless System): filtr katalityczny zawierający cząsteczki platyny, które zmniejszają ilość oparów, nieprzyjemnych zapachów oraz tłustych osadów powstających w trakcie pieczenia. System OOS nie wymaga czyszczenia ani rutynowych prac konserwacyjnych = gwarancja wydajności w każdych warunkach
- Dzięki wbudowanemu modułowi Wf-Fi (standard) lub ethernet (opcja dodatkowa), piec Oracle bezpłatnie łączy się z portalem Nabook plus zapewniając zgodność z założeniami Industry 4.0 (więcej informacji na stronie nabookplus.cloud)
Funkcje:
- Tryb programowany: możliwość programowania i przechowywania przepisów wraz z krokami gotowania w automatycznej kolejności.
- High Speed Oven - FCS (System Szybkiego Gotowania) - automatyczny system gotowania według włoskich i międzynarodowych przepisów, opisujący historię, składniki, akcesoria kuchenne, sposób przyrządzania oraz program automatycznego gotowania. Tryb ręczny z natychmiastowym uruchamianiem.
- Combi Wave - MCS (System Gotowania Mikrofalowego) - automatyczny system gotowania według włoskich i międzynarodowych przepisów, opisujący historię, składniki, akcesoria kuchenne, sposób przyrządzania oraz program automatycznego gotowania. Tryb ręczny z trzema natychmiastowymi trybami gotowania: konwekcją, mikrofalą lub połączoną konwekcją z mikrofalą.
Możliwości połączenia:
- Nabook Plus - dzięki funkcji chmury można uzyskać dostęp do Nabookplus, wirtualnego asystenta kuchennego (więcej informacji na nabookplus.cloud po darmowej rejestracji).
- Możliwe tworzenie przepisów ze składnikami, sposobem przyrządzenia i zdjęciem.
- Bezpośredni dostęp do bazy danych pieca z przepisami i możliwością pobierania (technologia opatentowana).
- Synchronizacja wielu pieców Oracle podłączonych do tego samego konta (technologia opatentowana).
- Monitorowanie HACCP.
- Zdalna diagnoza przez portal Nabook plus w Centrum serwisowym LAINOX.
- Automatyczny system powiadamiania o aktualizacjach oprogramowania.
- Możliwość pobrania przepisów z portalu Nabook plus w zależności od kraju.
- Możliwość automatycznego uruchamiania aktualizacji oprogramowania na wielu urządzeniach jednocześnie.
- Połączenie Wi-Fi. Zgodność ze standardem IEEE 802.11g (2,4 GHz).
Sterowanie:
- Automatyczna regulacja prędkości wentylatora w trybie High Speed Oven.
- Możliwość wyboru prędkości wentylatora.
- Połączenie USB do pobierania danych HACCP, aktualizacji oprogramowania oraz przesyłania/pobierania przepisów kulinarnych.
Cechy pieca:
- Wyświetlacz konfigurowany zgodnie z potrzebami użytkownika, wyświetlający najczęściej używane programy.
- Organizacja przepisów w folderach z podglądem, odróżnianych indywidualną nazwą.
- 7-calowy, kolorowy wyświetlacz dotykowy LCD o wysokiej rozdzielczości.
- Interfejs użytkownika w 29 językach.
- Rozpoczęcie automatycznego gotowania jednym dotknięciem („One touch”).
- Szybkie schładzanie komory pieca przy otwartych drzwiczkach.
- Dostęp do około 30 przepisów w Oracle, a rosnąca liczba alternatyw jest dostępna w portalu Nabook plus. Wszystkie przepisy zostały przetestowane, aby zagwarantować jak najlepsze rezultaty.
- Doradca Oracle. Wirtualny asystent wspierający użytkownika w obsłudze urządzenia Oracle oraz przypominający o niezbędnych czynnościach serwisowych.
- Otwierane drzwiczki w dół z ergonomicznym uchwytem.
- Zintegrowany filtr katalityczny do uruchamiania pieca bez okapu.
Zabezpieczenia:
- Czujnik elektroniczny otwartych/zamkniętych drzwiczek.
- Autodiagnoza z inteligentnym trybem wyświetlania błędów.
- Najwyższa temperatura zewnętrzna na panelu drzwiczek wynosi 65°C.
- Zgodne z normami międzynarodowymi IEC60335-1, IEC60335-2-90 oraz EMC.
Czyszczenie i konserwacja:
- OWB - Oracle Washable Box, specjalna wyjmowana komora z możliwością mycia.
- Łatwe czyszczenie od zewnątrz dzięki doskonale gładkiej powierzchni pieca i stopniu ochrony IPX3 przed natryskiwaniem wodą.
Instalacja i środowisko:
- Opakowanie nadające się w całości do recyklingu.
- Stopień recyklingu produktów: 90%.
- Certyfikat jakości ISO 9001/bezpieczeństwa ISO 45001/ochrony środowiska ISO 14001.
Wyposażenie standardowe:
- Wtyczka elektryczna
- Kabel zasilający - 2 m
- Anodowana płyta aluminiowa
- Okleina wewnętrzna drzwiczek
- Połączenie Wi-Fi. Zgodność ze standardem IEEE 802.11g (2,4 GHz).
- Połączenie USB
Wyposażenie opcjonalne (na zamówienie):
- połączenie Ethernet (OETH)
Akcesoria dodatkowe za dopłatą:
- OSRXS2 podstawa z półką
- OSR50S podstawa pod 2 piece Oracle XS
- OKSVS zestawy łączeniowy
- OKP004FS przykręcane nóżki
- OPSPDS płyta dociskowa do panini
- OPAAS półka anodyzowana XS
- OPC10BS akcesoria - Płyta XS gładka, pokryta teflonem
- OPRGBS akcesoria - Płyta grillowa XS
- OPRGBX akcesoria - Płyta grillowa XS
- OSTKBS1 "Starter KIT do XS: 1 x OPFAS + 1 x OCTF1 + 1 x OCTL2 + 1 x OPRGBS"
- OSTKBS2 "Starter Kit do XS: 1 x OWBS + 1 x OSOCL + 1 x OSOPR + 1 x OFC010 + 1 x OKRIS"
- OWBS ORACLE WASHABLE BOX do pieca XS - pojemnik wyjmowany, do mycia w zmywarce (chroni komorę przed brudem)
- OKRIS akcesoria - płyta nieprzywierająca na wnętrze drzwi (w zestawie do XS)
- OPSABS akcesoria - górna półka do pieca XS
Parametry techniczne:
- Wymiary zewnętrzne [mm]: 356x588x580
- Wymiary komory [mm]: 306x322x176
- Pojemność [l]: 17,3
- Moc [kW]: 3,6
- Moc nadmuchu [kW]: 2,8
- Moc mikrofal [kW]: 1
- Zasilanie [V]: 230
- Kolor: stalowy
- Waga [kg]: 50
Warunkiem udzielenia gwarancji na urządzenia siłowe (400V) i urządzenia gazowe z oferty Resto Quality jest wypełniona i podpisana przez technika z uprawnieniami (E1,E3) lista kontrolna pierwszego uruchomienia urządzenia
